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  • 年关广西腊肠代工生意火爆 商家每天灌制上千斤

    作者:admin 发布日期: 2021-01-21 二维码分享
    20日,柳州市青云菜市场内,一腊肠灌制代工商家正用工具将腊肠中的空气排出。 黄恋 摄
    20日,广西柳州市青云菜市场内,代工灌制腊肠的老板正将腌制好的碎猪肉放入机器中。 黄恋 摄
    商家将一条十几米长的腊肠折叠成小段,用细绳穿过,方便民众悬挂晾晒。 黄恋 摄
    20日,广西柳州市青云菜市场内,一腊肠灌制代工商家正将猪肉打碎,方便腊肠灌制。 黄恋 摄
    20日,广西柳州市青云菜市场内,一腊肠灌制代工商家正在进行腊肠灌制。 黄恋 摄
    20日,广西柳州市青云菜市场内,一腊肠灌制代工商家正在往肠衣内灌制猪肉。 黄恋 摄
    20日,广西柳州市青云菜市场内,一腊肠灌制代工商家正在往肠衣内灌制猪肉。 黄恋 摄
    20日,在广西柳州市青云菜市场内,几名顾客正在询问制作腊肠所需的前夹肉价格。 黄恋 摄

      1月20日,在广西柳州市青云菜市场内腊肠代工生意火爆。民众将购买的猪肉送到代工腊肠灌制的商家店里,代工商家将肉打碎、腌制调料等,并提供腊肠所需的肠衣。不到五分钟,一块五斤重的前夹肉便成为一条十余米长的腊肠。经过十余天的晾晒后,一道美味的腊肠便可摆上民众的餐桌。据了解,每年的十二月至次年一月是灌制腊肠的高峰期,一家代工的商家每天能灌制上千斤的腊肠。

    【编辑:王祎】

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